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螺蛳粉这几个字念什么?螺蛳粉是si还是shi

时间:2017-07-19 10:17:32 编辑:佳丽女性网

导读:很多人把螺蛳粉容易误以为是螺狮粉,这无疑是汉字错觉导致的结果。那么,螺蛳粉这几个字念什么?螺蛳粉是si还是shi?

很多人把螺蛳粉简单误以为是螺狮粉,这无疑是汉字幻觉导致的成果。那么,螺蛳粉这几个字念什么?螺蛳粉是si仍是shi?

螺蛳粉这几个字念什么

螺蛳粉这几个字念luo(二声) shi(一声) fen(三声)。

爽口肉螺蛳粉,是把五花肉酥炸至金黄色,规整地平铺在螺蛳粉上,配以极嫩的时蔬,淋上香麻油和辣椒油,从速拿起筷子。尝一口,爽口肉甘香松脆,螺蛳粉米气浓重,软滑爽口,酸、辣、鲜、烫登时在口里融合。记住,螺蛳粉的精华在于汤中,一定要细品其间的滋味。

螺蛳粉这几个字念什么?螺蛳粉是si还是shi

配料:

螺蛳汤料(菜市场有卖),酸笋,腐竹,辣椒粉,鸡精,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇,猪骨,酸豆角,香菜,小葱

做法:

1.猪骨,大料,沙姜,干枣,枸杞,香菇加水熬汤待用;

2.腐竹油炸之后切块待用;

3.炸完腐竹的油趁热浇到盛着辣椒粉的碗里制成辣椒油待用;

4.干锅(不加油)炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒,参加骨汤、腐竹、螺蛳汤料煮沸;

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5.清水烧开放入米粉煮好捞出装碗,参加适量油水,淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱,香辣可口的螺蛳粉就做好了。

螺蛳粉是si仍是shi

螺蛳读:

螺蛳(luó sī)

是方形环棱螺的俗称,为田螺科动物方形环棱螺或其他同属动物的整体。

螺蛳粉为什么臭

螺蛳粉这几个字念什么?螺蛳粉是si还是shi

作为一个柳州人(有人不知道螺蛳粉是柳州小吃吗?),我首先要纠正一个说法,这是特别的香味,不是臭味。对我来说便是家园的滋味。

这种滋味是酸笋的滋味。一些外地人吃不惯的,有些说是臭豆腐的滋味,有些说是腐臭的滋味,跟老板说螺蛳粉不要放酸笋……螺蛳粉不放酸笋就相当于猫头鹰没有猫头样、蝴蝶花没有蝴蝶状知不知道!(实际上螺蛳粉不一定要有螺蛳,可是不能没有酸笋,北京的螺蛳粉便是由一种贝类替代了螺蛳熬汤,最正宗的那几家我评价能有正宗螺蛳粉的85.6%,假如没有酸笋便是0%了。)酸笋便是发酵过的笋子,笋子经某种工艺发酵后,就会变成这种滋味。假如你懂得赏识它的内在,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。

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